Aantal personen: 4
-
Ingrediënten- 500 gr varkensvlees (snijd grote lappen doormidden)
- 1 grote fijngesneden ui
- 1/2 eetl Banda foelie
- Sap van 1 kleine citroen
- 2 fijngesneden teentjes knoflook
- 1 tl kruidnagel
- 1 tl djahé
- 1 tl peper
-
Bereiding:- Kook het vlees onder water half gaar (bewaar de bouillon)
- Braad het daarna met de kruiden bruin in wat slaolie
- Giet er dan wat bouillon en het citroensap over en laat het zachtjes op klein vuur met gesloten deksel een half uurtje smoren
- Serveer bij witte rijst
