Aantal personen: 4


  • Ingrediënten

    • 500 gr varkensvlees
    • 2 grote uien
    • 4 teentjes knoflook
    • 1 geklopt ei
    • 1 dl water
    • 100 gr prei
    • 1 eetl meel
    • Olie
    • 5 kemirienoten
    • 1 eetl ketoembar
    • 1/2 tl djahé
    • 1/2 tl kentjoer
    • 1/2 el djintan
    • Peper
    • Zout


  • Bereiding:

    • Snijd het vlees in dobbelsteentjes
    • Wrijf het in met de gemengde specerijen
    • Bak het vlees vervolgens in de olie bruin
    • Vermeng het geklopte ei met het meel en voeg de fijngesneden prei, zout en peper toe
    • Voeg dit mengsel nu bij het vlees
    • Laat het geheel smoren tot het bijna droog en het vlees gaar is