Aantal personen: 4
-
Ingrediënten- 500 gr varkensvlees
- 2 grote uien
- 4 teentjes knoflook
- 1 geklopt ei
- 1 dl water
- 100 gr prei
- 1 eetl meel
- Olie
- 5 kemirienoten
- 1 eetl ketoembar
- 1/2 tl djahé
- 1/2 tl kentjoer
- 1/2 el djintan
- Peper
- Zout
-
Bereiding:- Snijd het vlees in dobbelsteentjes
- Wrijf het in met de gemengde specerijen
- Bak het vlees vervolgens in de olie bruin
- Vermeng het geklopte ei met het meel en voeg de fijngesneden prei, zout en peper toe
- Voeg dit mengsel nu bij het vlees
- Laat het geheel smoren tot het bijna droog en het vlees gaar is
