• Ingrediënten:



    • 2 pakjes a 14 stuks) chocolade after dinner cups (Chocolux)



    • 200 gr witte chocolade, bijv. Callebaut (Leonidas) of Cote d’Or



    • vulling:



    • 150 gr pure chocolade, bijv. Callebaut (Leonidas) of Cote d’Or



    • 20 gr boter



    • 1 1/2 dl slagroom



    • 4 el Amaretto (amandellikeur)



    • extra nodig:



    • ijskoude marmeren plaat


  • Bereiding:



    • Laat de cups in de koelkast afkoelen



    • Schaaf met een kaasschaaf van de witte chocolade krullen af



    • Breek boven de ene kom de rest witte, boven de andere kom de pure chocolade in kleine stukjes



    • Temper de witte chocolade



    • Wentel de chocoladecups heel snel door de witte chocolade zo dat alleen de buitenkant tot vlak onder de rand bedekt is



    • Laat ze direct in de koelkast opstijven



    • Vulling:



    • Doe in een kom de pure chocolade en de boter



    • Breng in een steelpan de slagroom aan de kook, roer goed om, schenk de room over de chocolade en de boter, roer goed en laat iets afkoelen



    • Roer de amaretto erdoor en laat in de koelkast iets opstijven



    • Giet de massa in cups en bestrooi met witte chocoladeschaafsel



    • Laat de bonbons in de koelkast opstijven

GERELATEERDE ARTIKELENMEER VAN DEZE AUTEUR