• Ingrediënten:


    • 400 gr aardappelen


    • 50 grg boter


    • 1 eierdooier


    • Eiwit


    • Peper


    • Zout


    • Nootmuskaat


    • Olie


    • Paneermeel


    • Amandelschilvers


  • Bereiding:


    • Maak een puree van de aardappelen, boter, eierdooier, peper, zout en nootmuskaat


    • Klop wat eiwit los en doe er een scheutje olie bij


    • Vermeng paneermeel met amandelschilfertjes


    • Vorm kroketjes van de puree, rol die achtereenvolgens door het losgeklopte eiwit en het paneermeel-amandelmengsel en frituur ze 2-3 minuten op 180 graden


    • Lekker als hapje, maar ook bij wildgerechten

GERELATEERDE ARTIKELENMEER VAN DEZE AUTEUR