Aantal personen: 6
-
Ingrediënten- 3 eetlepels boter
- 1 middelgrote gesnipperde ui
- 1 1/2 liter water
- 1 1/2 kop rijst
- 2 geschilde, ontpitte en in stukken gesneden middelgrote tomaten
- Mespuntje kaneel
-
Bereiding:- Smelt de boter in een zware pan met dikke bodem en sauteer de ui op matig vuur tot hij lichtbruin ziet
- Voeg de overige ingrediënten toe, behalve de kaneel en breng aan de kook op hoog vuur
- Draai het vuur laag en laat het 1 1/2 uur zachtjes koken
- Dien op in soepkommen en strooi er een beetje kaneel over
