• IngrediĆ«nten:





    • 2 teentjes knoflook



    • 2 eidooiers



    • 1/4 liter olijfolie van goede kwaliteit



    • Het sap van een flinke citroen



    • Zout






  • Bereiding:





    • Pers de knoflook uit boven een ruime kom en vermeng dit met de
      eidooiers



    • Klop hierbij straalsgewijs de olijfolie



    • Blijf kloppen tot het mengsel dik is en alle olie is opgenomen



    • Roer het citroensap erbij en voeg zout naar smaak toe



    • Lekker bij vis en rauwkostsalades