-
Ingrediënten:
-
2 teentjes knoflook
-
2 eidooiers
-
1/4 liter olijfolie van goede kwaliteit
-
Het sap van een flinke citroen
-
Zout
-
-
Bereiding:
-
Pers de knoflook uit boven een ruime kom en vermeng dit met de
eidooiers
-
Klop hierbij straalsgewijs de olijfolie
-
Blijf kloppen tot het mengsel dik is en alle olie is opgenomen
-
Roer het citroensap erbij en voeg zout naar smaak toe
-
Lekker bij vis en rauwkostsalades
-
