Aantal personen: 4


  • Ingrediënten

    • 350 gr lamsvlees

    • 1 kop gele spliterwten

    • 1 gesnipperde ui

    • 3/4 liter water

    • 1 theelepel zout

    • Versgemalen zwarte peper

    • 1/2 theelepel komijnpoeder

    • 1/4 theelepel korianderpoeder

    • Een mespuntje verkruimelde saffraan

    • 1 theelepel kurkuma

    • 1/2 kop in stukjes gehakte gedroogde abrikozen en pruimen

    • 1 eetlepel citroensap


  • Bereiding:

    • Doe het lamsvlees, de erwten en de ui in de pan met het water, zout,
      peper en de kruiden

    • Breng het aan de kook, sluit de pan en laat het 1 uur sudderen

    • Voeg de pruimen en abrikozen toe en laat het nog 30 minuten sudderen

    • Haal het lamsvlees eruit, snijd het in kleine stukjes en doe het weer
      in de pan

    • Giet het citroensap erbij

    • Verwarm de soep opnieuw en dien warm op

GERELATEERDE ARTIKELENMEER VAN DEZE AUTEUR