Aantal personen: 4
-
Ingrediënten- 3/4 liter melk
- 3/4 liter water
- 4 grote aardappelen
- 4 rapen
- Het wit van 2 preien
- 50 gr kervel
- 30 gr boter
- Peper
- Zout
- Nootmuskaat
- Tijm
-
Bereiding:- Reinig de rapen en de prei en snijd ze in stukjes
- Schil en was de aardappelen en snijd ze in stukken
- Kook de gesneden groenten en de aardappelen met de kruiden in 3/4 liter water
- Verwijder de tijmtakjes
- Wrijf alles door een zeef
- Voeg de boter toe
- Kook de melk en voeg deze al roerend bij de soep
- Was, droog en hak de kervel fijn en strooi die in de soep
