Aantal personen: 4


  • IngrediĆ«nten

    • 3/4 liter melk
    • 3/4 liter water
    • 4 grote aardappelen
    • 4 rapen
    • Het wit van 2 preien
    • 50 gr kervel
    • 30 gr boter
    • Peper
    • Zout
    • Nootmuskaat
    • Tijm


  • Bereiding:

    • Reinig de rapen en de prei en snijd ze in stukjes
    • Schil en was de aardappelen en snijd ze in stukken
    • Kook de gesneden groenten en de aardappelen met de kruiden in 3/4 liter water
    • Verwijder de tijmtakjes
    • Wrijf alles door een zeef
    • Voeg de boter toe
    • Kook de melk en voeg deze al roerend bij de soep
    • Was, droog en hak de kervel fijn en strooi die in de soep