E-nummers overzicht

E-nummer Naam (E500-599 : Diverse additiven Korte omschrijving
500 Natriumcarbonaat Base
500a Natriumwaterstofcarbonaat Base
501 Kaliumcarbonaat Base
503 Ammoniumcarbonaat Base
504 Magnesiumcarbonaat Base, anti-klontermiddel
505 IJzercarbonaat Bron van ijzer
507 Zoutzuur Natuurlijk zuur
508 Kaliumchloride Zout
509 Calciumchloride Metaalionen binder
510 Ammoniumchloride Smaakstof, deegverbeteraar
511 Magnesiumchloride Verstevigingsmiddel
513 Zwavelzuur Zuur
514 Natriumsulfaat Zuur
515 Kaliumsulfaat Zoutvervanger
516 Calciumsulfaat Verstevigingsmiddel
518 Magnesiumsulfaat Magnesium bron
520 Aluminiumsulfaat Verstevigingsmiddel
521 Aluminiumnatriumsulfaat Verstevigingsmiddel
523 Aluminiumammoniumsulfaat Rijsmiddel
524 Natriumhydroxyde Base
525 Kaliumhydroxyde Base
526 Calciumhydroxyde Base
527 Ammonia Base
528 Magnesiumhydroxyde Base
529 Calciumoxyde Base
530 Magnesiumoxyde Base, anti-klontermiddel
535 Natriumferrocyanide Anti-klontermiddel
536 Kaliumferrocyanide Anti-klontermiddel
537 Ferrohexacyanomanganaat Anti-klontermiddel
540 Dicalciumdifosfaat Rijsmiddel
541 Zuur natriumaluminiumfosfaat Rijsmiddel, smeltzout
542 Beendermeel Anti-klontermiddel
543 Natriumcalciumpolyfosfaat Stabilisator
544 Calciumpolyfosfaat Emulgator
545 Ammoniumpolyfosfaten Emulgator
546 Dimagnesiumdifosfaat Emulgator
550 Natriumsilicaat Anti-klontermiddel
551 Siliciumdioxyde Anti-klontermiddel
552 Calciumsilicaat Anti-klontermiddel
553a Magnesiumsilicaat Anti-klontermiddel
553b Talk Anti-klontermiddel
554 Natriumaluminiumsilicaat Anti-klontermiddel
555 Kaliumaluminiumsilicaat Anti-klontermiddel
556 Aluminiumcalciumsilicaat Anti-klontermiddel
557 Zinksilicaat Anti-klontermiddel
558 Bentoniet Anti-klontermiddel
559 Kaolien Anti-klontermiddel
570 Stearinezuur Anti-klontermiddel
571 Ammoniumstearaat Anti-klontermiddel
572 Magnesiumstearaat Anti-klontermiddel
573 Aluminiumstearaat Anti-klontermiddel
574 Gluconzuur Metaalionen-binder
575 Glucono-delta-lacton Metaalionen-binder
576 Natriumgluconaat Metaalionen-binder
577 Kaliumgluconaat Metaalionen-binder
578 Calciumgluconaat Zuurteregelaar
579 Ferrogluconaat IJzerbron